The Surfing Sommelier

Vinoloog Bram Kling verzorgt als The Surfing Sommelier wijncursussen en wijn(-spijs) proeverijen. Daarnaast is hij adviseur en leverancier van wijnen aan de horeca.

. . .

Passie voor wijn, reizen en surfen

Het idee voor The Surfing Sommelier werd geboren in Frankrijk. Ergens tussen de glooiende wijnvelden van Bordeaux en de uitgestrekte zandstranden van de Atlantische kust.

Bram Kling is gastheer in de horeca met een grote liefde voor wijn, surfen en reizen – als hij een Volkswagen-camperbusje koopt en op reis gaat langs de mooiste wijngaarden van Europa. Zijn interesses brengen hem al gauw naar het Franse Bordeaux; tussen de befaamde wijnchateaus en op een steenworp van de oceaan. Waar de wijnranken van ’s werelds beroemde wijngaarden plaatsmaken voor heuvels vol pijnbomen, Middeleeuwse dorpjes, imposante duinen en uiteindelijk; golven die tot aan de horizon reiken.

In Bordeaux gaat Bram aan het werk bij een groot wijnhuis, waar hij de kneepjes van het wijnvak leert. Van de oogst tot de fles en alles daar tussenin. In de weekenden rijdt hij met zijn camperbus naar de kust, mengt zich tussen de surfers en pakt hij zoveel mogelijk beach breaks en zoekt hij barrels op zijn surfboard. Uit deze twee passies ontstaat The Surfing Sommelier.

Bram toert verder langs andere streken en wijnhuizen in Frankrijk. Daarna keert hij terug naar Nederland, gaat aan de slag bij een bekende wijnimporteur en horecaleverancier, organiseert proeverijen en slaagt voor de vinologen-opleiding. Ook de gastronomische opleiding van Peter Klosse rondt hij succesvol af en hij begint met de internationaal erkende wijnopleiding WSET. Tussendoor maakt hij reizen naar Frankrijk, Duitsland, Spanje, Portugal, Marokko en Australië. In de wijngebieden die op zijn pad komen bezoekt hij chateaus en werkt soms enkele dagen mee. Met zijn wijnkennis groeit ook de behoefte om die over te brengen naar anderen.

Wijngaard Noordwijk

Op de wijngaard van zijn ouders in Noordwijk komt alles samen. Vader Jan Kling verbouwt er al zo’n 20 jaar zijn eigen druiven. Vlakbij de duinen staan 700 wijnstokken (goed voor 700 flessen wijn) en een prachtige wijnkas. ‘Een wijngaard begin je voor je (klein)kinderen’, zo gaat het gezegde. De stok heeft immers tijd nodig om te nestelen, de beste voeding te vinden en te groeien. De groene vingers van wijnmaker Jan en de brede wijnkennis van sommelier & vinoloog Bram vullen elkaar uitstekend aan.

De wijngaard en kas vormen een sfeervolle locatie voor unieke wijn-spijs diners, heerlijke proeverijen en toffe wijncursussen. Vragen of sparren over de mogelijkheden? Bel of mail voor een afspraak, de wijn staat klaar!

Passie voor wijn, reizen en surfen

Het idee voor The Surfing Sommelier werd geboren in Frankrijk. Ergens tussen de glooiende wijnvelden van Bordeaux en de uitgestrekte zandstranden van de Atlantische kust.

Bram Kling is gastheer in de horeca met een grote liefde voor wijn, surfen en reizen – als hij een Volkswagen-camperbusje koopt en op reis gaat langs de mooiste wijngaarden van Europa. Zijn interesses brengen hem al gauw naar het Franse Bordeaux; tussen de befaamde wijnchateaus en op een steenworp van de oceaan. Waar de wijnranken van ’s werelds beroemde wijngaarden plaatsmaken voor heuvels vol pijnbomen, Middeleeuwse dorpjes, imposante duinen en uiteindelijk; golven die tot aan de horizon reiken.

Wijngaard Noordwijk

Op de wijngaard van zijn ouders in Noordwijk komt alles samen. Vader Jan Kling verbouwt er al zo’n 20 jaar zijn eigen druiven. Vlakbij de duinen staan 700 wijnstokken (goed voor 700 flessen wijn) en een prachtige wijnkas. ‘Een wijngaard begin je voor je (klein)kinderen’, zo gaat het gezegde. De stok heeft immers tijd nodig om te nestelen, de beste voeding te vinden en te groeien. De groene vingers van wijnmaker Jan en de brede wijnkennis van sommelier & vinoloog Bram vullen elkaar uitstekend aan.

De wijngaard en kas vormen een sfeervolle locatie voor unieke wijn-spijs diners, heerlijke proeverijen en toffe wijncursussen. Vragen of sparren over de mogelijkheden? Bel of mail voor een afspraak, de wijn staat klaar!

In Bordeaux gaat Bram aan het werk bij een groot wijnhuis, waar hij de kneepjes van het wijnvak leert. Van de oogst tot de fles en alles daar tussenin. In de weekenden rijdt hij met zijn camperbus naar de kust, mengt zich tussen de surfers en pakt hij zoveel mogelijk beach breaks en zoekt hij barrels op zijn surfboard. Uit deze twee passies ontstaat The Surfing Sommelier.

Bram toert verder langs andere streken en wijnhuizen in Frankrijk. Daarna keert hij terug naar Nederland, gaat aan de slag bij een bekende wijnimporteur en horecaleverancier, organiseert proeverijen en slaagt voor de vinologen-opleiding. Ook de gastronomische opleiding van Peter Klosse rondt hij succesvol af en hij begint met de internationaal erkende wijnopleiding WSET. Tussendoor maakt hij reizen naar Frankrijk, Duitsland, Spanje, Portugal, Marokko en Australië. In de wijngebieden die op zijn pad komen bezoekt hij chateaus en werkt soms enkele dagen mee. Met zijn wijnkennis groeit ook de behoefte om die over te brengen naar anderen.

Uitbreiding van Wijngaard Noordwijk

“Wine is sunlight, held together by water” - Galileo Galilei
. . .
  • Deze website gebruikt cookies ter verbetering van de gebruikerservaring.
  • Voor het kopen van alcoholische dranken geld een minimum leeftijd van 18 jaar.​